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Kim Sushi & More
Griesheim
Kreuzgasse 6, 64347 Griesheim
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EAT HAPPY
Langenfeld (Rheinland)
Täglich frisch von Hand zubereitetes Sushi, Bowls, Wraps, Salate und asiatische Street Food Spezialitäten sowie leckere Desserts ganz in deiner Nähe.
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EAT HAPPY
Berlin
Täglich frisch von Hand zubereitetes Sushi, Bowls, Wraps, Salate und asiatische Street Food Spezialitäten sowie leckere Desserts ganz in deiner Nähe.

Artikel, News und Wissen rund um Sushi, Technik, Zutaten und Trends.

Sushi-Fischkunde – Lerne die wichtigsten Sorten kennen
Der Zauber des Sushi-Fisches: Ein Überblick über die wichtigsten Sorten Sushi ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine Kunstform, die auf Jahrhunderte altem Wissen basiert. Im Herzen dieser Deli
Nachhaltigkeit im Meer
Herausforderungen der Überfischung und ihre Auswirkungen auf Sushi Die Überfischung der Meere ist ein ernstes Problem, das nicht nur die Ökosysteme bedroht, sondern auch die Zukunft unserer geliebt
Inselträume in Okinawa
Die Magie von Okinawas Inselwelt Okinawa, das südliche Juwel Japans, fasziniert nicht nur durch seine traumhaften Strände und das türkisfarbene Meer, sondern auch durch seine einzigartige kulinaris

Schritt-für-Schritt Sushi-Rezepte – mit Zeitangaben, Portionen und Schwierigkeitsgrad.

Tamago
Schwierigkeitsgrad EASY
Tamago ist ein süßes, geschichtetes Omelett, das in der japanischen Küche häufig als Sushi-Belag verwendet wird. Es ist leicht zuzubereiten und bietet einen einzigartigen Geschmack, der süß und herzhaft zugleich ist.
Zeit: 15 min2 Portionen
Gari
Schwierigkeitsgrad EASY
Gari ist der würzige, eingelegte Ingwer, der oft als Beilage zu Sushi serviert wird. Er ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Sushi-Abend das gewisse Extra.
Zeit: 20 min2 Portionen
Crunchy Rolls
Schwierigkeitsgrad MEDIUM
Crunchy Rolls sind die perfekte Kombination aus knusprigen Texturen und frischen Aromen. Diese Sushi-Rollen bieten einen spannenden Twist zu traditionellen Varianten und sind ideal für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Zeit: 40 min2 Portionen

Fachbegriffe, Sushi‑Arten und Zubereitungen – kurz und verständlich erklärt.

Koshihikari
Fachbegriff
Koshihikari ist eine der bekanntesten und angesehensten Reissorten Japans, die wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Textur in der Sushi-Zubereitung besonders geschätzt wird. Diese…
Tuina Maki
Sushi Art
Tuina Maki ist eine besondere Art von Sushi-Rolle, die sich durch ihre Füllung aus Tuina, einer traditionellen chinesischen Massage, inspirierten Zutaten auszeichnet. Diese Maki-Rolle kombi…
Kohada
Fisch Art
Kohada ist der japanische Name für die Fischart, die in der Wissenschaft als Konosirus punctatus bekannt ist. Dieser kleine, silberne Fisch gehört zur Familie der Heringe und wird oft als e…