Crunchy Rolls

👩‍🍳Zubereitung Crunchy Rolls

1. Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Achte darauf, den Reis gut zu spülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, was zu einer besseren Konsistenz führt.
2. Die Avocado und Gurke in dünne Streifen schneiden. Um die Avocado optimal zu schneiden, kannst du sie zuerst halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, bevor du es in Streifen schneidest.
3. Ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte legen, den Reis gleichmäßig darauf verteilen und mit Sesam bestreuen. Lass dabei am oberen Rand einen kleinen freien Streifen, damit die Rolle beim Aufrollen gut hält.
4. Die Tempura-Shrimps, Avocado und Gurke am unteren Rand des Nori-Blatts platzieren. Du kannst die Shrimps vorher leicht salzen, um den Geschmack zu intensivieren.
5. Mit Hilfe der Bambusmatte fest aufrollen und die Rolle mit Panko-Paniermehl bedecken. Drücke die Rolle leicht an, damit das Panko gut haftet und die Rolle stabil bleibt.
6. Die fertige Rolle in mundgerechte Stücke schneiden. Verwende ein scharfes, feuchtes Messer, um ein Zerdrücken der Rolle zu vermeiden. Schneide die Rolle in etwa 6-8 Stücke.
7. Mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer servieren. Du kannst die Sojasauce auch mit etwas Limettensaft verfeinern, um einen frischen Kick zu erhalten.

Hinweise und Tipps Crunchy Rolls

Für extra Knusprigkeit kann das Panko-Paniermehl vorher leicht angeröstet werden. Röste es einfach in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es goldbraun ist. Achte darauf, es dabei ständig zu rühren, damit es nicht anbrennt.

Wenn du frischen Fisch verwendest, achte darauf, nur Sushi-Qualität zu kaufen. Dies ist wichtig, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden. Lagere den Fisch immer im Kühlschrank und verbrauche ihn innerhalb von 24 Stunden nach dem Kauf.

🔄Varianten Crunchy Rolls

Probiere die Rollen auch mit Lachs oder Thunfisch anstelle von Shrimps für verschiedene Geschmacksrichtungen. Du kannst auch Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen, um die Rollen noch bunter und gesünder zu gestalten. Für eine vegane Variante kannst du die Shrimps durch gebratene Tofu-Würfel ersetzen.

Tipps zum Anrichten Crunchy Rolls

Serviere die Crunchy Rolls auf einem schönen Teller und garniere sie mit frischen Kräutern wie Koriander oder Schnittlauch. Ein paar Tropfen Sriracha oder eine scharfe Chilisauce können ebenfalls für einen zusätzlichen Kick sorgen. Vergiss nicht, die Sojasauce in kleinen Schälchen bereitzustellen, damit jeder nach Belieben dippen kann.

📊Nährwerte Crunchy Rolls